fisheriesjournalРыбное хозяйствоFisheries0131-6184ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО»10.37663/0131-6184-2022-4-58-64fisheriesjournal-75Research ArticleАКВАКУЛЬТУРА И ВОСПРОИЗВОДСТВОAQUACULTUREЭффективность применения некоторых БАВ в составе продукционных кормов для осетровых рыбThe effectiveness of the use of some BAS in the composition of production feeds for sturgeonПономаревС. В.PonomarevS. V.

доктор биологических наук, профессор, заведующийлаборатории, главный научный сотрудник

кафедра «Аквакультура и рыболовство»; научно-исследовательская лаборатория «Осетроводствои перспективные объекты аквакультуры»; центр«Аквакультуры»

Астрахань; Москва

Doctor of Biological Sciences, Professor, Head of the Laboratory, Chief Researcher

Department of "Aquaculture and Fisheries"; Research Laboratory "Sturgeon Breeding and Promising Aquaculture Facilities"; "Aquaculture" Center

Astrakhan; Moscow

ФедоровыхЮ. В.FedorovykhYu. V.

кандидат сельскохозяйственных наук; доцент

кафедра «Аквакультура и рыболовство»

Астрахань

Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor

Department of "Aquaculture and Fisheries"

Astrakhan

АхмеджановаА. Б.AkhmedzhanovaA. B.

кандидат биологических наук, ведущий инженер

научно-исследовательская лаборатория «Осетроводство и перспективные объектыаквакультуры»

Астрахань

Candidate of Biological Sciences, Leading Engineer

Scientific Research Laboratory "Sturgeon breeding and promising aquaculture facilities"

Astrakhan

aliyaakhmed14@gmail.comЛевинаО. А.LevinaO. A.

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

кафедра «Аквакультура и рыболовство»

Астрахань

Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor

Department of Aquaculture and Fisheries

Astrakhan

Никифоров-НикишинА. Л.Nikiforov-NikishinA. L.

доктор биологических наук, профессор, декан

факультет «Биотехнологии и рыбное хозяйство»

Москва

Doctor of Biological Sciences, Professor, Dean

Faculty of "Biotechnology and Fisheries"

Moscow

КлимовВ. А.KlimovV. A.

старший преподаватель

кафедра «Экология и природопользование»

Москва

Senior Lecturer

Department of Ecology and Nature Management

Moscow

Астраханский государственный технический университет; Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского (ПКУ)РоссияAstrakhan State Technical University; Moscow State University of Technology and Management named after K.G. Razumovsky (PKU)Russian FederationАстраханский государственный технический университет (ФГБОУ ВО «АГТУ»)РоссияAstrakhan State Technical University (FGBOU VO "AGTU")Russian FederationМосковский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского (ПКУ)РоссияMoscow State University of Technology and Management named after K.G. Razumovsky (PKU)Russian Federation202228082022045864Copyright © Пономарев С.В., Федоровых Ю.В., Ахмеджанова А.Б., Левина О.А., Никифоров-Никишин А.Л., Климов В.А., 20222022Пономарев С.В., Федоровых Ю.В., Ахмеджанова А.Б., Левина О.А., Никифоров-Никишин А.Л., Климов В.А.Ponomarev S.V., Fedorovykh Y.V., Akhmedzhanova A.B., Levina O.A., Nikiforov-Nikishin A.L., Klimov V.A.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://fisheriesjournal.elpub.ru/jour/article/view/75

   Биофлавоноиды, также известные как флавоноиды, – вещества с низкой молекулярной массой, которые обнаруживаются в сосудистых растениях. Они встречаются во всех частях растений, но особенно в фотосинтезирующих клетках, и обладают широким спектром действия, как антиоксиданты, ферментативные ингибиторы, прекурсоры токсических веществ, защита против ультрафиолетового излучения, а также участвуют в преобразовании энергии. В статье рассматривается опыт применения антиоксиданта нового поколения – дигидрокверцетина и иммуностимулятора – арабиногалактана в кормлении осетровых рыб.

   Объектами исследования в работе послужили: двухгодовики русского осетра, а также дигидрокверцетин, арабиногалактан и рецептуры кормов для осетровых видов рыб.

   В процессе работы скорректирована рецептура полнорационного комбикорма для осетровых видов рыб с применением биофлаваноида дигидроквертецина, иммуностимулятора арабиногалактанта, оценено продуктивное действие кормов на рыбу по рыбоводно-биологическим и физиологическим показателям. Полученные результаты дополняют существующие представления об областях применения антиоксидантов, а также доказывают перспективность применения средств растительного происхождения в качестве антиоксидантных кормовых добавок. Результаты, полученные в ходе исследований, могут служить основой для совершенствования технологий производства комбикормов при выращивании рыб на интенсивной основе.

   Bioflavonoids, also known as flavonoids, are substances with low molecular weight that are found in vascular plants. They are found in all parts of plants, but especially in photosynthetic cells and have a wide spectrum of action as antioxidants, enzymatic inhibitors, precursors of toxic substances, protection against ultraviolet radiation, and also participate in energy conversion. The article discusses the experience of using a new generation antioxidant – dihydroquercetin and an immunostimulator – arabinogalactan in feeding sturgeon fish.

   The objects of research in the work were: two-year-olds of Russian sturgeon, as well as dihydroquercetin, arabinogalactan and feed formulations for sturgeon fish species.

   In the process of work, the formulation of a full-fledged compound feed for sturgeon fish species was adjusted using the bioflavonoid dihydroquercin, an arabinogalactant immunostimulator, and the productive effect of feed on fish was evaluated according to fish-biological and physiological indicators. The obtained results complement the existing ideas about the fields of application of antioxidants, and also prove the prospects of using herbal remedies as antioxidant feed additives. The results obtained in the course of research can serve as a basis for improving technologies for the production of compound feeds when growing fish on an intensive basis.

дигидрокверцетинарабиногалактанантиоксидантиммуностимуляторосетровыеаквакультуракормлениеприростdihydroquercetinarabinogalactanantioxidantimmunostimulatorsturgeonaquaculturefeedinggrowthРабота выполнена при поддержке гранта Российского научного фонда, проект № 22-26-00008 «Научно-методические основы применения высокоэффективной технологии кормления для предотвращения оксидативного стресса и сохранения перекисного гомеостаза организма в условиях интенсивной аквакультуры»The investigations were carried out within the framework of the research work 22-26-00008 “Scientific and methodological foundations of the use of highly effective feeding technology to prevent oxidative stress and maintain peroxide homeostasis of the fish body in conditions of intensive aquaculture” with the support of the Russian Scientific FondReferencesRusso A. Bioflavonoids as antiradicals, antioxidants and DNA cleavage protectors / A. Russo, R. Acquaviva, A. Campisi, V. Sorrenti, C. Di Giacomo, G. Barcellona, A. Vanella // Cell biology and toxicology. – 2000. – Vol. 16. – Pp. 91-98.Russo A. Bioflavonoids as antiradicals, antioxidants and DNA cleavage protectors / A. Russo, R. Acquaviva, A. Campisi, V. Sorrenti, C. Di Giacomo, G. Barcellona, A. Vanella // Cell biology and toxicology. – 2000. – Vol. 16. – Pp. 91-98.Goni I. Effect of dietary grape pomace and vitamin E on growth performance, nutrient digestibility, and susceptibility to meat lipid oxidation in chickens / I. Goni, A. Bernes, C. Centeno, A. Viveros, F. Saura-Calixto, A. Rebole, I. Arija, R. Estevez // Poultry science – 2007. – Vol.86. – Pp. 508-516.Goni I. Effect of dietary grape pomace and vitamin E on growth performance, nutrient digestibility, and susceptibility to meat lipid oxidation in chickens / I. Goni, A. Bernes, C. Centeno, A. Viveros, F. Saura-Calixto, A. Rebole, I. Arija, R. Estevez // Poultry science – 2007. – Vol.86. – Pp. 508-516.Шаманаев А.Ю. Лимфокинетическая активность композиции дигидрокверцетина и арабиногалактана / А.Ю. Шаманаев, И.С. Иванов, А.В. Сидехменова, М.Б. Плотников // Бюллетень сибирской медицины – 2014. – Том. 13. – № 3. – С. 80-83.Shamanaev A.Yu. Lymphokinetic activity of the composition of dihydroquercetin and arabinogalactan / A.Yu. Shamanaev, I.S. Ivanov, A.V. Sidekhmenova, M.B. Plotnikov // Bulletin of Siberian Medicine. – 2014. – Vol. 13. – No. 3. – Pp. 80-83.Официальный сайт компании Alltech Coppens – каталог продукции рыбных кормов для осетровых рыб [Электронный ресурс]. – 2019. – URL: https://www.alltechcoppens.com/ru/промышленное-применение/осетр – Текст: электронный (дата обращения 22. 06. 2022).The official website of the Alltech Coppens company is a catalog of fish feed products for sturgeon fish [Electronic resource]. – 2019. – URL: https://www.alltechcoppens.com/ru/industrial-application/sturgeon – Text: electronic (accessed 22. 06. 2022).Пономарев С.В. Технологии выращивания и кормления объектов аквакультуры юга России / С.В. Пономарев, Е.А. Гамыгин, С.И. Никоноров, Е.Н. Пономарева и другие. – Астрахань: Нова плюс, 2002. – 264 с.Ponomarev S.V. Technologies of cultivation and feeding of aquaculture objects in the south of Russia. / S.V. Ponomarev, E.A. Gamygin, S.I. Nikonorov, E.N. Ponomareva and others. – Astrakhan: Nova Plus, 2002. – 264 p.Правдин И.Ф. Руководство по изучению рыб. – Москва: Пищевая промышленность, 1966. – 376 с.Pravdin I.F. Guide to the study of fish. – Moscow: Food Industry, 1966. – 376 p.Castell J.D., Tiews K. Report of the EIFAC, IUNS and ICES Working Group on the standardization of methodology in fish nutrition research. – Текст: непосредственный // EIFAC Technical Paper – 1979. – Pp. 1–24.Castell J.D., Tiews K. Report of the EIFAC, IUNS and ICES Working Group on the standardization of methodology in fish nutrition research. – Текст: непосредственный // EIFAC Technical Paper – 1979. – Pp. 1–24.Купинский С.В. Радужная форель – предварительные параметры стандартной модели массонакопления / С.В. Купинский, С.А. Баранов, В.Ф. Резников // Сборник научных трудов: Индустриальное рыбоводство в замкнутых системах. – 1985. – Вып. 46. – С.109 – 115.Kupinsky S.V. Rainbow trout – preliminary parameters of the standard model of mass accumulation / S.V. Kupinsky, S.A. Baranov, V.F. Reznikov // Collection of scientific papers: Industrial fish farming in closed systems. – 1985. – Issue 46. – Pp. 109-115.Van Kampen E.J., Zjilstra W.G. Clinic Chemistry Acta. – 1961. – 538 р.Van Kampen E.J., Zjilstra W.G. Clinic Chemistry Acta. – 1961. – 538 р.Абрамов М.Г. Гематологический атлас. – Москва: Медицина, 1985. – 344 с.Abramov M.G. Hematological atlas. – Moscow: Medicine, 1985. – 344 p.Филиппович Ю.Б. Практикум по общей биохимии / Ю.Б. Филиппович, Т.А. Егорова, Г.А. Севастьянова. – М.: Просвещение, 1975. – 318 с.Filippovich Yu.B. Practicum on general biochemistry / Yu.B. Filippovich, T.A. Egorova, G.A. Sevastyanova. – M.: Enlightenment, 1975. – 318 p.Fish bach F. A manual of laboratory diagnostic tests. 7<sup>thed</sup> / F. Fish bach, M. Dunning. –Lppincott Williams & Wilkins, 2004. – 1291 p.Fish bach F. A manual of laboratory diagnostic tests. 7<sup>thed</sup> / F. Fish bach, M. Dunning. –Lppincott Williams & Wilkins, 2004. – 1291 p.Trinder P. Determination of glucose in blood using glucose oxidase with an alternative oxygen acceptor / P. Trinder // Ann ClinBiochem. – 1969. – P. 24 - 25.Trinder P. Determination of glucose in blood using glucose oxidase with an alternative oxygen acceptor / P. Trinder // Ann ClinBiochem. – 1969. – P. 24 - 25.Катмаков П.С. Биометрия : учеб. пособие для вузов / П.С. Катмаков, В.П. Гавриленко, А.В. Бушов – М.: Юрайт, 2019. – 177 с.Katmakov P.S. Biometrics: studies. manual for universities / P.S. Katmakov, V.P. Gavrilenko, A.V. Bushov – M.: Yurayt, 2019. – 177 p.Лакин Г.Ф. Биометрия. – М.: Высшая школа, 1990. – 293 с.Lakin G.F. Biometrics. – M.: Higher School, 1990. – 293 p.Омаров М.О. Изучить влияние дигидрокверцетина и арабиногалактана на рост, развитие и сохранность мальков в стартерных кормах для осетровых рыб / Омаров М.О., Слесарева О.А. // Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства. – 2016. – Т. 1. – № 5. – С. 86.Omarov M.O. To study the effect of dihydroquercetin and arabinogalactan on the growth, development and safety of fry in starter feeds for sturgeon fish / Omarov M.O., Slesareva O.A. // Collection of scientific papers of the North Caucasus Scientific Research Institute of Animal Husbandry. - 2016. – Vol. 1. – No. 5. – p. 86.Пронина Г.И. Методология физиолого-иммунологической оценки гидробионтов / Г.И. Пронина, Н.Ю. Корягина. – СПб.: Изд-во «Лань», 2017. – 96 с.Pronina G.I. Methodology of physiological and immunological assessment of hydrobionts / G.I. Pronina, N.Yu. Koryagina. – St. Petersburg: Publishing house "Lan", 2017. – 96 p.Накусов Т.Т. Изучение влияния дигидрокверцетина на систему перекисного окисления липидов (антиоксидантная защита при острой экспериментальной гипоксии) / Т.Т. Накусов, Н.И. Шортанова, Н.М. Самойлик, Т.Х. Шилина // Вопросы детской диетологии – 2005. – Т. 3. – № 6. – С. 9-11.Nakusov T.T. Study of the effect of dihydroquercetin on the lipid peroxidation system (antioxidant protection in acute experimental hypoxia) / T.T. Nakusov, N.I. Shortanova, N.M. Samoylik, T.H. Shilina // Questions of children's dietetics – 2005. – Vol. 3. – No. 6. – Pp. 9-11.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.