Биологическое обоснование новой формы ведения осетрового хозяйства в Азовском бассейне

Идея возобновить в ближайшие годы промысел осетровых в Азовском море широко обсуждается в средствах массовой информации. Автор в целом поддерживает эту идею, но предлагает организовать эксплуатацию, сформировавшихся запасов в щадящем режиме, изымая из уловов только наиболее ценные дериваты промысла – икру и сперму, получаемые у производителей прижизненно, в соответствии со сложившейся в российской аквакультуре практикой. Получаемые таким образом продукты могут быть использованы как в целях искусственного воспроизводства, так и для производства пищевых продуктов. Обсуждаются детали такой модели осетрового хозяйства (места и сроки и условия лова) и его преимущества перед традиционной практикой.

1. Росрыболовство подтвердило планы открыть промысел осетров в Азовском море // Российская Газета.16 апреля 2026. https://news.rambler.ua/community/56320370-rosrybolovstvo-podtverdiloplany-otkryt-promysel-osetrov-v-azovskom-more/ (Дата обращения 02.05.2026).

2. Распоряжение Правительства Российской Федерации № 4140-р от 29 декабря 2025 г. https://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/413296318/?ysclid=moofyyouz8221771729 (Дата обращения 02.05.2026).

3. Рыбохозяйственный потенциал Азовского моря: развитие в условиях изменения климата и трансформации экосистемы: монография / Под общей редакцией А.В. Мирзояна. – М.: Изд-во ВНИРО, 2025. 208 с.

4. Кожин Н.И., Марти Ю.Ю., Яблонская Е.А. Биологическое обоснование осетрового хозяйства в южных морях СССР // Осетровые южных морей Советского Союза. Труды ВНИРО. 1964. Т.56. Сб.3. С. 255-269.

5. Козлов В.И. Современное осетроводство: филогения, запасы, воспроизводство и товарное выращивание: учебное пособие для вузов. 2025. – СПб: Лань. 304 с.

6. Казанский Б.Н., Подушка С.Б. О сохранении генофонда азовских осетровых // Генетика промысловых рыб и объектов аквакультуры. Материалы II Всесоюзного совещания по генетике, селекции и гибридизации рыб. 1983. – М.: Легкая и пищевая промышленность. С. 107-112.

7. Чихачев А.С. Анализ эффективности интродукции каспийских осетровых в бассейн Азовского моря // Научно-технический бюллетень лаборатории ихтиологии ИНЭНКО. 2003. № 7. С. 8-10.

8. Реков Ю.И. Формирование запаса азовских осетровых рыб и его промысловое использование в современных условиях // Основные проблемы рыбного хозяйства и охраны рыбохозяйственных водоемов Азовского бассейна. 1996. – Ростов-н/Д.: Полиграф, 1996. С. 178-180.

9. Макаров Э.В., Баландина Л.Г. Пути развития осетрового хозяйства в бассейне Азовского моря. Материалы совещания в Ростове-на-Дону с 28 сент. по 2 окт. 1998 г. 2000. – М. С. 49-56.

10. Агапов С.А., Макаров Э.В., Реков Ю.И., Тихонова Г.А., Чепурная Т.А. Современное состояние азовских осетровых рыб и возможности их восстановления // Actual status and active protection ofsturgeonfishpopulationsendangeredbyextinction./ Eds: R. Kolman, A. Kapusta. – Olsztyn: Widawnictwo IRS. 2008. С. 69-74.

11. Шипулин С.В. О смене целей в ведении осетрового хозяйства // Вестник АГТУ. 2005. № 3 (26). С.36-42.

12. Козлов В.И. Пастбищная аквакультура: современная программа обучения студентов в вузе // Лучшие практики рыбохозяйственного образования: Сб. материалов Всероссийской научно-практической школы-конф., Санкт-Петербург,18-21 окт., 2016. С. 89-95.

13. Власенко А.Д., Лепилина И.Н. Роль искусственного воспроизводства в формировании запасов осетровых в Каспийском море // Рыбоводство. 2019. № 1-2. С. 6-10.

14. Тренклер И.В. К оценке эффективности рыбоводства в России и за рубежом // Материалы Всероссийской науч-практ. Конференции «Перспективы развития аквакультуры в составе АПК» (4-6 февраля 2014 г.), 2014. М., ВНИИР-ВВЦ, С. 46-53.

15. Тренклер И.В., Шишанова Е.И. Североамериканская модель осетроводства и возможности ее реализации в России // Рыбоводство и рыбное хозяйство. 2022. № 4. С.276-289.

16. Подушка С.Б. Возможно ли возобновить промысел осетровых в Азовском море? // Рыбное хозяйство. 2024. № 2. С. 45-55. DOI: 10.36038/0131-6184-2024-2-45-55

17. Подушка С.Б. Предложения по реорганизации осетрового хозяйства в Азовском бассейне // Рыбохозяйственная наука. История, современность, перспективы. Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 110-летию Санкт-Петербургского филиала ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО» («ГосНИОРХ» им. Л.С. Берга»), г. Санкт-Петербург, 23-24 октября 2024 г. / отв. ред. К.В. Колончин [и др.]. – М.: Изд-во ВНИРО, 2024. С.469-272.

18. Малютин В.С. Проект федеральной программы по сохранению и устойчивому использованию осетровых рыб, включая комплекс мер по развитию искусственного воспроизводства и товарного осетроводства // Осетровые на рубеже XXI века. Тез. докл. междунар. конф. (Астрахань, 11-15 сент. 2000 г.). – Астрахань: КаспНИРХ. 2000. С. 12-14.

19. Подушка С.Б. Осетры могут давать литрами сырье для косметологии, фармацевтики, хлебопечения. 2022. https://sfera.fm/articles/rybnaya/osetry-mogut-davat-litrami-syre-dlya-kosmetologiifarmatsevtiki-khlebopecheniya (Дата обращения 02.05.2026).

20. Мирзоян А.В., Лужняк В.А., Белоусов В.Н., Пятинский М.М., Небесихина Н.А. Проходные осетровые рыбы Азовского моря в условиях природных и антропогенных трансформаций водной экосистемы // Труды ВНИРО. 2024. Т. 196. С. 107-123. https://doi.org/10.36038/2307-3497-2024-196-107-123

21. Ты – мне, я – тебе. https://www.mosfilm.ru/cinema/films/ty-mne-ya-tebe/?ysclid=mnoypz9k7z207756608 (Дата обращения 02.05.2026).

22. Авторское свидетельство СССР № 1412035. Способ получения икры от самок осетровых рыб. Приоритет 24.11.1986. Опубликовано 20.04.2008. / Подушка С.Б.

23. Авторское свидетельство СССР № 1785090. Способ получения продуктов из самок осетровых рыб. Приоритет 31.08.1990. Опубликовано 27.01.2008./ Подушка С.Б., Брусованский Р.Б., Калгина Н.А., Ковда Т.А., Абдрахманова В.Х.

24. Подушка С.Б. Проблема сохранения генофонда осетровых в водоёмах СССР // Вестник Ленинград. ун-та. 1986. Сер. 3. Вып.4. С.15-25.

25. Говорунова В.В., Подушка С.Б. Первые итоги эксплуатации ремонтно-маточных стад осетровых на Донском осетровом заводе // Научно-технический бюллетень лаборатории ихтиологии ИНЭНКО. 2005. № 9. С. 12-17.

26. Тренклер И.В. Возможности использования заводских ремонтно-маточных стад для поддержания природных популяций. 1. Осетрообразные (часть 1) // Рыбоводство и рыбное хозяйство. 2024. № 3. С. 208-220.

27. Авторское свидетельство СССР № 1824705. Пищевой продукт из икры осетровых рыб. Приоритет 19.09.1990. Опубликовано 27.01.2008. / Подушка С.Б., Брусованский Р.Б., Калгина Н.А., Ковда Т.А., Абдрахманова В.Х.

28. Подушка С.Б., Брусованский Р.Б., Калгина Н.А., Ковда Т.А., и др. Разработка технологии переработки овулировавшей икры осетровых // Проблемы современного товарного осетроводства. Сб. докл. I науч.-практ. конф. (24-25 марта 1999 г. Астрахань). – Астрахань: Волга, 2000. С. 141-142.

29. Подушка С.Б., Лунеев Д.Е., Брусованский Р.Б., Калгина Н.А. и др. Начало официального производства пищевой икры осетровых рыб, выращенных в рыбоводных хозяйствах // Научно-технический бюллетень лаборатории ихтиологии ИНЭНКО. 2005. № 9. С. 5-11.

30. Копыленко Лилия. Технология икры. Прошлое, настоящее и светлое будущее. – М.: 2024. 240 с.

31. Харченко Н.Н. Актуальные направления стандартизации пищевой рыбной продукции из икры рыб осетровых видов // Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса. Материалы ХIII Международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов: сборник научных тезисов. – М.: Изд-во ВНИРО. 2025. С.154-156.

32. Никоноров И.В. Два подхода к одной проблеме // Рыбное хозяйство. 1986. № 8. С.32-35.

33. Росрыболовство рассматривает госмонополию на вылов осетра в Азовском море – РИА Новости, 13.04.2026. https://ria.ru/20260413/rosrybolovstvo-2086714693.html (Дата обращения 02.05.2026).

34. Подушка С.Б. Кризис заводского осетроводства в России и возможные пути его преодоления // Научно-технический бюллетень лаборатории ихтиологии ИНЭНКО. 2007. № 12. С. 5-15.

35. Вилкова О.Ю. Размерно-весовой состав приловов осетровых рыб ставными неводами в прибрежье юго-восточного сектора Азовского моря // Труды ВНИРО. 2024. Т.198. С. 164-167. https://doi.org/10.36038/2307-3497-2024-198-164-167

36. Вилкова О.Ю., Васёв А.Б. Современное состояние осетровых рыб у восточного побережья Азовского моря // Труды ВНИРО. 2024. Т.197. С. 23-35. https://doi.org/10.36038/2307-3497-2024-197-25-35

37. Лужняк В.А., Пятинский М.М., Битютский Д.Г., Васев А.Б., Козоброд И.Д. Некоторые особенности прилова осетровых видов рыб при осуществлении прибрежного промысла на кубанском побережье Азовского моря осенью 2023 – ранней весной 2024 г. // 2025. Т. 2025. № 1. С. 15-22. https://doi.org/10.24143/2073-5529-2025-1-15-22

38. Баландина Л. Г. Биологическое обоснование промысла судака и осетровых в Азовском море с учетом изменений их запаса и условий обитания // Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. – М.: ВНИРО. 1978. 26 с.

39. Асланова П. 2026. ФАО: Дикая черная икра почти исчезла с рынка. 21 апреля 2026. https://sfera.fm/news/rybnaya/999-osetrovykh-uzhe-vyrashchivayutvakvakulture (Дата обращения 02.05.2026).

40. Гайдамаченко В.Н., Небесихина Н.А., Алимова А.Ш. Генетическое разнообразие ремонтно-маточного стада русского осетра (Acipenser gueldenstaedtii) на Темрюкском заводе в современный период // Рыбохозяйственный комплекс России: проблемы и перспективы развития. Материалы I Международной научно-практической конференции (2829 марта 2023 г., г. Москва), ФГБНУ «ВНИРО». – М.: Изд-во ВНИРО, 2023. С. 79-83.

41. Макаров Э.В. Оценка динамики и структуры стада азовских осетровых // Тр. ВНИРО. 1970. Т. 71. Вып.2. С. 96-156.

42. Бурцев И.А. Биологические основы и взаимосвязь товарной и пастбищной аквакультуры осетровых рыб. – М.: Изд-во ВНИРО. 2015. 196 с.

43. Рачек Е.И., Амвросов Д.Ю. Оценка производителей амурского осетра из садкового тепловодного хозяйства в процессе многолетней эксплуатации // Изв. ТИНРО. 2018. Т. 192. С. 202-213.

44. Судакова Н.В., Микодина Е.В., Васильева Л.М. Смена парадигмы искусственного воспроизводства осетровых рыб (Acipenseridae) в Волжско-Каспийском бассейне в условиях дефицита производителей естественных генераций // Сельскохозяйственная биология. 2018. Т. 53. № 4. С.698-711. https://doi.org/10.15389/agrobiology.2018.4.698rus