Для цитирования:

Лаврухина Е.В., Зарубин Н.Ю., Бредихина О.В., Гриневич А.И. Интеграция бактериальных заквасочных культур с рыбным сырьем: подбор и обоснование. Рыбное хозяйство. 2022;(6):107-114. https://doi.org/10.37663/0131-6184-2022-6-107-114

For citation:

Lavrukhina E.V., Zarubin N.Yu., Bredikhina O.V., Grinevich A.I. Integration of bacterial starter cultures with fish raw materials: selection and justification. Fisheries. 2022;(6):107-114. (In Russ.) https://doi.org/10.37663/0131-6184-2022-6-107-114