Биологические аспекты культивирования австралийского красноклешневого рака Cherax quadricarinatus (von Martens, 1868) в России

Австралийский красноклешневый рак Cherax quadricarinatus (von Martens, 1868) – один из перспективных объектов мировой аквакультуры. В статье, на основе выполненных исследований жизненного цикла, роста, критических значений температур, устойчивости к солености, кормовых предпочтений австралийского красноклешневого рака, рассмотрены современное состояние и перспективы культивирования этого вида в России. Определены слабые и сильные стороны современных технологий. Наиболее перспективными для культивирования австралийского красноклешневого рака являются южные регионы России, в которых возможно выращивание вида в летний период в прудовой аквакультуре более трех-четырех месяцев при температурах выше 20 °С. Для повышения эффективности культивирования рекомендуется использовать технологии, совмещающие товарное прудовое выращивание с получением и подращиванием молоди в УЗВ.

1. Souty-Grosset C., Holdich D.M., Noel P.Y., Reynolds J.D., Haffner P. (2006). Atlas of Crayfishin Europe. Museum national d`Histoire naturelle. Paris. Patrimoines naturels. V. 64.

2. Rigg D.P., Seymour J.E., Courtney R.L., Jones C.M. (2020). A Review of Juvenile Redclaw Crayfish Cherax quadricarinatus (von Martens, 1898) Aquaculture: Global Production Practices and Innovation // Freshwater Crayfish. V. 25, № 1. Pp. 13-30. DOI:10.5869/fc.2020. v25-1.013

3. FAO (2024). Cherax quadricarinatus. Cultured Aquatic Species Information Programme. Text by Jones C. Fisheries and Aquaculture Division [online]. Rome. Updated 2011-10-10 [Cited Wednesday, January 17th 2024].

4. Hou Y., Jia R., Sun W., Ding H., Li B., Zhu J. (2023). Red Claw Crayfish Cherax quadricarinatus Cultivation Influences the Dynamics and Assembly of Benthic Bacterial Communities in Paddy Fields // Environments. V. 10, № 10. P. 178. DOI:10.3390/environments10100178

5. Sallehuddin A.S., Kamarudin A.S., Ismail N. (2021). Review on the global distribution of wild population of Australian Redclaw Crayfish, Cherax quadricarinatus (von Martens, 1868) // Bioscience research. V. 18, № 2. Pp. 194-207.

6. Haubrock P., Oficialdegui F., Yiwen Z., Zeng Z., Patoka J., Yeo D.C.Y., Kouba A. (2021). The redclaw crayfish: A prominent aquaculture species with invasive potential in tropical and subtropical biodiversity hotspots // Reviews in Aquaculture. V. 13. Рp. 1488-1530. DOI:10.1111/raq.12531

7. Fishery and Aquaculture Statistics. Global aquaculture production 1950-2021 (FishstatJ). [Электронный ресурс] In: FAO Fisheries and Aquaculture Department. Rome. Updated 2023. – Режим доступа: www.fao.org/fishery/statistics/software/fishstatj/en (Дата обращения 20.12.23)

8. Лагуткина Л.Ю., Пономарев С.В. Новый объект тепловодной аквакультуры — австралийский красноклешневый рак (Cherax quadricarinatus) // Вестн. Астрахан. гос. техн. ун-та. Сер.: Рыбное хозяйство. 2008. № 6 (47). С. 220-223.

9. Хорошко А.И. Патент № 2340173, Россия, МПК A01K 61/00 – Способ товарного выращивания тропических раков – № 2006142984/12, Заявл.: 04.12.2006.; Опубл.: 10.12.2008. – Бюл. № 34. 5 с.

10. Хорошко А.И., Ноздрина Л.Ю., Крючков В.Н. Организация селекционно-племенной работы с австралийским красноклешнёвым раком для создания высокопродуктивного стада производителей // Материалы XII Международной научной конф. «Биологическое разнообразие Кавказа. – Махачкала: Институт прикладной экологии. 2010. С. 411-412.

11. Ноздрина Л.Ю., Хорошко А.И., Крючков В.Н. Методические подходы и организация селекционно-племенной работы с австралийским красноклешнёвым раком для создания высокородуктивного стада производителей, адаптированного к климатическим условиям России // Фундаментальные и прикладные исследования университетов, интеграция в региональный инновационный комплекс: Док. мол. учёных в рамках программы «У.М.Н.И.К.». – Астрахань: Изд-во АГТУ. Т.2. 2010. С. 127–130.

12. Ульянова А.С., Крючков В.Н., Хорошко А.И., Крючков А.В. О внедрении тропических видов в аквакультуру в южных регионах России // Фундаментальные и прикладные исследования университетов, интеграция в региональный инновационный комплекс: докл. мол. учёных в рамках программы «У.М.Н.И.К.» / АГТУ. – Астрахань: Изд-во АГТУ. 2010. Т.2. С. 138-141.

13. Шокашева Д.И. Специфика многолетней доместикации австралийского рака Cherax quadricarinatus в условиях западной части Российской Федерации // Известия ТИНРО. 2018. Т. 194. С. 188-192. DOI:10.26428/1606-9919-2018-194-188-192

14. Крючков В.Н., Мельник И.В., Васильева Е.Г. Инверсия пола австралийского рака за счёт смещения от видового температурного оптимума // Естественные науки. 2015. № 3 (52). С. 103-108.

15. Нгуен Т.Т., Крючков В.Н. Влияние температуры на развитие гонад австралийских раков Сherax quadricarinatus // Вестник Астраханского государственного технического университета. Сер.: Рыбное хозяйство. 2014. № 3. С. 110-115.

16. Шокашева Д.И. Прудовое выращивание австралийского красноклешневого рака в условиях Астраханской области // Вестник рыбохозяйственной науки. 2017. Т. 4, № 4 (16). С. 14-18.

17. Kryuchkov V.N., Abugalieva D.K., Shokasheva D.I. (2017a). The study of australian red claw crayfish tolerance to the extreme conditions of cultivation // Modern Science. № 4-1. С. 12-15.

18. Kryuchkov V.N., Khoroshko A.I. (2017б). Selection works with australian red claw crayfish cultivated in the south of Russia // Modern Science. № 4-1. С. 15-17.

19. Пятикопова О.В., Харченко Н.Н., Бедрицкая И.Н., Анкешева Б.М., Тангатарова Р.Р., Романенкова Е.Н. Рекомендации по выращиванию молоди австралийского красноклешневого рака (Cherax quadricarinatus) в индустриальных условиях // Рыбоводство и рыбное хозяйство. 2023. Т. 210. № 7. С. 458-469. DOI: 10.33920/sel-09-2307-03.

20. Воробьева Л.В., Борисов Р.Р., Ковачева Н.П., Пятикопова О.В. Пищевой спектр австралийского красно- клешневого рака Cherax quadricarinatus (von Martens, 1868) (Decapoda, Parastacidae) в прудах Астраханской области // Инвазии. 2024. № 1. С.8-22.

21. Перечень рыбохозяйственных нормативов: предельно допустимых концентраций (ПДК) и ориентировочно безопасных уровней воздействия (ОБУВ) вредных веществ для воды водных объектов, имеющих рабохозяйственное значение // М.: ВНИРО, 1999. 304 с.

22. Жигин А.В., Загорская Д.С., Загорский И.А., Арыстангалиева В.А. Использование личинок комнатной мухи для кормления молоди австралийских красноклешневых раков // Рыбоводство и рыбное хозяйство. 2016. № 12. С. 33-37.

23. Curtis M.C., Jones C.M. (1995). Observations on monosex culture of redclaw crayfish Cherax quadricarinatus von Martens (Decapoda: Parastacidae) in earthen ponds // J. World Aquacult. Soc. V. 26, № 2. P. 154-159. DOI:10.1111/j.1749-7345.1995. tb00238.x.

24. Manor R., Segev R., Leibovitz M.P., Aflalo E.D., Sagi A. (2002). Intensification of redclaw crayfish Cherax quadricarinatus culture II. Growout in a separate cell system // Aquacultural Engineering. V. 26. P. 263-276. DOI:10.1016/S0144-8609(02)00035-3.

25. Thompson K.R., Muzinic L.A., Yancey D.H., Webster C.D., Rouse D.B., Xiong Y. (2004). Growth, processing measurements, tail meat yield, and tail meat proximate composition of male and female Australian redclaw crayfish Cherax quadricarinatus, stocked into earthen ponds // Journal of Applied Aquaculture. V. 16. P. 117-129.

26. Александрова Е.Н. Научные подходы к доместикации российских речных раков // Вестник РАСХН. 2014. №1. С. 57-61.

27. Jones C.M. (1995). Production of juvenile redclaw crayfish, Cherax quadricarinatus (von Martens) (Decapoda, Parastacidae) I. Development of hatchery and nursery procedures. // Aquaculture. V. 138. P. 221–238. DOI:10.1016/0044-8486(95)00069-0.

28. Masser M.P., Rouse D.B. (1997). Australian Red Claw Crayfish // SRAC Publication, № 244. Р. 1-8.

29. Lawrence C., Jones C. (2002). Chapter 17. Cherax. In: Biology of Freshwater Crayfish. Holdich D.M. (Ed.) – UK, Oxford: Blackwell Science. P. 635-670.

30. Хофштэттер К.В. Креветки и раки в аквариуме – М.: Аква-Принт, 2008. 118 с.

31. Борисов Р.Р., Ковачева Н.П., Акимова М.Ю., Паршин-Чудин А.В. Биология и культивирование австралийского красноклешнёвого рака Cherax quadricarinatus (von Martens, 1868). – М.: Изд-во ВНИРО, 2013. 48 с.

32. King C.R. (1994). Growth and survival of redclaw hatchlings (Cherax quadricarinatus (von Martens)) in relation to temperature, with comments on the relative suitability of Cherax quadricarinatus and Cherax destructor for culture in Queensland // Aquaculture. V. 122. Pp. 75-80.

33. Semple G., Rouse D., McLain K. (1995). Cherax destructor, C. tenuimanus and C. quadricarinatus (Decapoda: Parastacidae): a comparative review of biological traits relating to aquaculture potential // Freshwater Crayfish. V. 8. P. 495–503. DOI10.5869/fc.1995.v8.495.

34. Veselý L., Buřič M., Kouba A. (2015). Hardy exotics species in temperate zone: Can «warm water» crayfish invaders establish regardless of low temperatures?. Scientific Reports. 5:16340. P. 1-7. DOI:10.1038/srep16340.

35. King C.R. (1993). Egg development time and storage for redclaw crayfish Cherax quadricarinatus von Martens // Aquaculture. V. 109. Pp. 275-280. doi:10.1016/0044-8486(93)90169-y.

36. Jones C.M., Grady J-A. (2000). Redclaw from Harvest to Market. A Manual of Handling Procedures // Freshwater Fisheries and Aquaculture Centre Walkamin Q 4872 Australia. 32 р.

37. Larson E.R., Olden J.D. (2012). Using avatar species to model the potential distribution of emerging invaders // Global Ecology and Biogeography. V. 21, № 11. Pp. 1114-1125. DOI 10.1111/j.1466-8238.2012.00758.x.

38. Holdich D.M., Reynolds J.D., Souty-Grosset C., Sibley P.J. (2009). A review of the ever increasing threat to European crayfish from non-indigenous crayfish species // Knowl. Managt. Aquatic Ecosyst. V. 11. Pp. 394-395. DOI:10.1051/kmae/2009025.

39. Jaklič M., Vrezec A. (2011). The first tropical alien crayfish species in European Waters: the redclaw Cherax quadricarinatus (Von Martens, 1868) (Decapoda, Parastacidae) // Crustaceana. V. 84. Pp. 651-665. DOI:10.1163/001121611X577936.

40. Bláha M., Weiperth A., Patoka J., Szajbert B., Balogh E.R., Staszny Á., Ferincz Á., Lente V., Maciaszek R., Kouba A. (2022). The pet trade as a source of nonnative decapods: the case of crayfish and shrimps in a thermal waterbody in Hungary // Environmental Monitoring and Assessment, V. 194. Pp. 1-12. DOI:10.1007/s10661-022-10361-9.

41. Medley P.B., Rouse D.B., Brady Y.J. (1993). Interactions and disease relationships between Australian red claw crayfish (Cherax quadricarinatus) and red swamp crayfish (Procambarus clarkii) in communal culture ponds // Freshwater Crayfish. V. 9. Pp. 50-56.

42. Jones C.M. (2000). Redclaw Crayfish Aquaculture. Recommended Practices for Redclaw Crayfish Aquaculture based on Research and Development Activities, 1998 through 2000. Cairns, Australia. Queensland Government, Department of Primary Industries and Fisheries. 61 p.

43. Пятикопова О.В., Анкешева Б.М., Тангатарова Р.Р., Бедрицкая И.Н. Гидрохимические условия выращивания австралийского красноклешнево- го рака (Cherax quadricarinatus) в Астраханской области // Водные биоресурсы и среда обитания. 2022. Т. 5, № 3. С. 32-47. DOI: 10.47921/2619-1024_2022_5_3_32.

44. Лагуткина Л.Ю., Пономарёв С.В., Пахомов М.М. Патент № 2437566, Россия, МПК A23K 1/18(2006.01) A23K 1/16 – Комбикорм для тропических раков и пресноводных креветок № 2010126498/13. Заявл. 28.06.2010; Опубл. 27.12.2011.

45. Антонов А.М., Пастухова Н.О., Киселева Н.А. Высокобелковый комбикорм для австралийских красноклешневых раков // Патент РФ 2 780 538 C1 СПК A23K 50/80 (2022.05) Заявл.: 2022100082, 10.01.2022 Опубл.: 27.09.2022.- Бюл. № 27.

46. Никонова И.Н., Борисов Р.Р., Баскакова Ю.А., Артемов А.В. Подбор комбикормов для культивирования молоди речных раков // Мат. второй Международной научно-практической конференции «Рыбохозяйственный комплекс России: 300 лет российской академической науке». – М.: Изд-во ФГБНУ «ВНИРО». 2024. С. 230-236.

47. Rodgers L.J., Saoud P.I., Rouse D.B. (2006). The effects of monosex culture and stocking density on survival, growth and yield of redclaw crayfish (Cherax quadricarinatus) in earthen ponds // Aquaculture. V. 259. P. 164–168. DOI:10.1016/j.aquaculture.2005.11.056.

48. Karplus I., Harpaz S., Hulata, Segev, Barki A. (2001). Culture of the australian red-claw crayfish (Cherax quadricarinatus) in israel IV. Crayfish incorporation into intensive tilapia production units // Isr. J. Aquacult. Bamidgeh. V. 53, № 1. Pp. 23-33. DOI: 10.46989/001c.20294.

49. Safitri A. D., Mujtahidah T., Sari N. (2022). The effect of stocking density of freshwater lobster (Cherax quadricarinatus) the growth of gouramy (Osphronemus gouramy) in polyculture system // Asian Journal of Aquatic Sciences. V. 5, № 2. 200-208. DOI: https://doi.org/10.31258/ajoas.5.2.200-208.

50. Liu B., Zhang K., Wang G., He X. (2023). A Study on Nitrogen and Phosphorus Budgets in a Polyculture System of Oreochromis niloticus, Aristichthys nobilis, and Cherax quadricarinatus // Water. V. 15, № 15. 2699. DOI:10.3390/w15152699.

51. Егорова В.И., Крючков В.Н., Волкова И.В., Томокала Б.П. Развитие фито- и зоопланктона в тепличных прудах, предназначенных для культивирования тропических Decapoda // Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство. 2023. № 2. С. 7-14.

52. Жигин А.В. Замкнутые системы в аквакультуре – М.: Изд-во РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева. 2011. 664 с.

53. Калайда М.Л., Ибрагимова Г.Д., Степанова В.П. Оценка эффективности заселения молодью красноклешневых раков (Cherax quadricarinatus) искусственных трубчатых укрытий // Сб.: Тинчуринские чтения – 2021 «Энергетика и цифровая трансформация». Материалы Международной молодежной научной конференции. В 3-х томах. Под общей редакцией Э.Ю. Абдуллазянова. – Казань, 2021. С. 426-429.