Для цитирования:

Заяц Е.А., Ким Э.Н. Обоснование способа определения коллагена в сырье и пищевой продукции. Рыбное хозяйство. 2023;(1):91-95. https://doi.org/10.37663/0131-6184-2023-1-91-95

For citation:

Zayats E.A., Kim E.N. Substantiation of the method for determining collagen in raw materials and food products. Fisheries. 2023;(1):91-95. (In Russ.) https://doi.org/10.37663/0131-6184-2023-1-91-95