О потреблении рыбной продукции населением России
https://doi.org/10.37663/0131-6184-2023-6-65-74
Аннотация
В статье анализируется история вылова, производства пищевой рыбной продукции и среднедушевого ее потребления населением России, а также их значение для реализации Доктрины продовольственной безопасности. Рассматривается отечественная методика расчета потребления населением рыбопродукции, сравнивается с методиками других стран и международных межправительственных организаций. Приводятся данные по среднедушевому потреблению рыбы и рыбопродукции в России и в ряде государств с развитым рыбным хозяйством и рыночной экономикой. Предложены меры, направленные на увеличение потребления рыбопродукции населением России.
Об авторах
В. В. Балашов
Межрегиональная ассоциация прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна (МАПРСБ)
Россия
Россия
Балашов Валентин Валентинович
183038, Мурманская область, город Мурманск, проспект Ленина,43
И. В. Волвенко
Тихоокеанский филиал ФГБНУ «ВНИРО» («ТИНРО»)
Россия
Россия
Волвенко Игорь Валентинович – доктор биологических наук
690091, г. Владивосток, переулок Шевченко, дом 4
В. К. Зиланов
МГТУ; МАНЭБ
Россия
Россия
Зиланов Вячеслав Константинович – кандидат биологических наук, профессор, почетный доктор; академик
А. В. Фомин
Ассоциация производственных и торговых предприятий рыбного рынка (Рыбная ассоциация)
Россия
Россия
Фомин Александр Владимирович – кандидат биологических наук
121614, Россия, г. Москва, Крылатские холмы, д. 47, офис 3
Н. В. Яновская
ФГБНУ «ВНИРО», Центр экономических исследований
Россия
Россия
Яновская Нина Владимировна
105187, г. Москва, Окружной проезд, 19
Список литературы
1. Мейснер В.И., Александров Н.Н. Обзор предвоенного и современного состояния рыбного хозяйства СССР (по 1927 год включительно). Труды научного института рыбного хозяйства. М.: Научный институт рыбного хозяйства. 1929. Т. 4. 761 с.
2. Азизов Я.М., Студенецкий С.А., Шпаченков Ю.А. Рыбное хозяйство России на рубеже веков. М.: Госкомрыболовство России. 2000. 103 с.
3. Азизов Я.М., Кокорев Ю.И. Концепция развития рыбного хозяйства России // Рыбное хозяйство. 2001. № 6. С. 6-7.
4. Волвенко И.В. Полувековая динамика российского вылова, импорта, экспорта и потребления рыбопродукции // Известия ТИНРО. 2022. Т. 202(4). С. 992-1001.
5. Рыбное хозяйство России. Посвящается 60-летию Победы России в Великой Отечественной войне. М.: Асмо-Пресс. 2005. 400 с.
6. Зиланов В.К. От планово-распределительной системы - к социально-ориентированным рыночным отношениям в рыбном хозяйстве (сопоставление опыта КНР и РФ) // Рыбное хозяйство. 1995. № 1. С. 7-12.
7. Кокорев Ю.И. Социально-экономические проблемы развития рыбного хозяйства России в условиях рынка и возможные пути их преодоления. Экономические проблемы развития рыбного хозяйства России. М.: Изд-во ВНИЭРХ. 2003. С. 7-19.
8. Министру рыбного хозяйства СССР Александр Акимовичу Ишкову. К 100-летию со дня рождения. М.: ВНИРО. 20005. 12 с.
9. Ишков А.А. Рожденная Октябрем. М.: ЦНИИТЭИРХ. 1970. 67 с.
10. Ишков А.А. Развитие рыбной промышленности за 40 лет Советской власти // Рыбное хозяйство. 1978. № 4. С. 9-11.
11. Зиланов В.К. Уроки рыбного капитализма в России. М.: Родина. 2023. 332 с.
12. Мамонтов Ю.П. Аквакультура России: состояние и перспективы развития. СПб.: ГосНИОРХ, 1998. 76 с.
13. Федеральный закон ≪О рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов≫ № 166-ФЗ: принят Гос. Думой 26.11.2004, одобрен Советом Федерации 08.12.2004. ред. от 28.06.2022.
14. Белевская Э.М. Рыбное хозяйство СССР в одиннадцатой пятилетке: Обзорная информация. М.: ЦНИИТЭИРХ. 1982. 12 с.
15. ФАО 2019 b; https://www.fao.org/faostat. (Дата обращения 15.09.2023).
16. Васильев А.М. Формирование современного промыслового потенциала на Северном бассейне. // Рыбное хозяйство. 2023. № 1. С. 25-30. DOI 10.37663/0131-6184-2023-1-25-30.
17. ФАО стат. Продовольственный баланс (2010) https://www.fao.org/faostat/ru/#data/FBS. Данные от 28.03.2023. (Дата обращения 15.09.2023).
18. Указ Президента РФ от 21.01.2020. № 20 ≪Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности РФ≫ http://government.ru/docs/all/125815. (Дата обращения 15.09.2023).
19. Федеральная Программа развития рыбного хозяйства Российской Федерации до 2000 года ≪Рыба≫. М.: ВНИЭРХ, 1995. - 99 с. http://government.ru/docs/all/15927/ (Дата обращения 15.09.2023).
20. Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания: Приказ Министерства здравоохранения РФ от 19.08.2016. № 614. https://docs.cntd.ru/document/420374878. (Дата обращения 15.09.2023).
21. МР 2.3.1.0253-21. 2.3.1. Гигиена питания. Рациональное питание. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации (Утверждены. Главным государственным санитарным врачом РФ 22.07.2021) https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_395381. (Дата обращения 15.09.2023).
22. Волвенко И.В. Российское среднедушевое потребление рыбопродукции в массе сырца или товарной продукции: как пересчитать туда и обратно // Труды ВНИРО. 2023. (в печати).
23. О Росстате. 2023. Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики. https://rosstat.gov.ru/about. (Дата обращения 15.09.2023).
24. Селин В.М. Методологические аспекты анализа и оценки среднедушевого потребления рыбы и морепродуктов населением РФ // Экономические и социальные перемены: факты, тенденции, прогноз. 2015. Т. 6 (42). С. 139-152.
25. Балашов В.В. Достигнет ли потребление рыбы в России уровня африканских стран? // Тихоокеанский вестник. - 30.09.2019. https://regnum.ru/article/3209128. (Дата обращения 15.09.2023).
26. Васильев А.М., Затхеева В.А., Лисунова Е.А. Вклад российского рыболовства, в том числе арктического, в достижение показателей ≪Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации≫ // Арктика: экология и экономика. 2020. № 1(37). С. 15-25.
27. Распоряжение Правительства Российской Федерации от 08.09.2022 г. № 2567-р ≪Об утверждении Стратегии развития агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов Российской Федерации на период до 2030 года≫. http://government.ru/docs/all/143037 (Дата обращения 15.09.2023).
28. Стародубцева Г.С. Ресурсы и использование рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца) по Российской Федерации // Росстат. Медиабанк. 2022.
29. Шпаченков Ю.А. Анализ производства и потребления рыбной продукции в период 1980-1990 гг. М.: ВНИЭРХ. 1992. 67 с.
30. Балашов В.В. Рыбный стол от правительства России // Информационное агентство Регнум. - 08.03.2021. https://regnum.ru/article/3209128. (Дата обращения 15.09.2023).
31. Овчинников А. Почему рыба в России продается в три раза дороже реальной стоимости // Комсомольская правда. - 19.12.2017. https://www.kp.ru/daily/26771.5/3804695/?ysclid=lkm5lppuv851530044. (Дата обращения 15.09.2023).
32. Зиланов В.К. Скудный улов – народу // Советская Россия. 09.01.2023. https://sovross.ru/2023/01/09/skudnyj-ulov-narodu. (Дата обращения 15.09.2023).
33. Студенецкий С.А. Социальное значение рыбной отрасли для России // Рыбное хозяйство. 1994. № 4. С. 3-9.
34. Волвенко И.В. Эколого-экономические оценки биоресурсов северной Пацифики и стратегии их использования // Известия ТИНРО. 2022. Т. 202(4). С. 970-991
35. Балашов В.В. На главное – рыба // Nord-News. - 08.09.2023. https://nord-news.ru/topic/?mtopicid=1592. (Дата обращения 15.09.2023).
36. Студенецкий С.А., Яновская Н.В. Обзор состояния мирового рыболовства за 1979-1983 гг. и 1984 г. М.: ВНИРО. 1986. 212 с.
37. Шпаченков Ю.А. Продовольственная безопасность и роль рыбного хозяйства в ее обеспечении. М.: ВНИЭРХ. 1999. 69 с.
38. Зиланов В.К., Яновская Н.В. Россия на мировом рынке рыбы и морепродуктов. М.: Изд-во ВНИРО. 1997. 40 с.
39. Рыбному хозяйству СССР – 70 лет. М.: ВНИЭРХ. 1989.184 с.
Рецензия
Для цитирования:
Балашов В.В., Волвенко И.В., Зиланов В.К., Фомин А.В., Яновская Н.В. О потреблении рыбной продукции населением России. Рыбное хозяйство. 2023;(6):65-74. https://doi.org/10.37663/0131-6184-2023-6-65-74
For citation:
Balashov V.V., Volvenko I.V., Zilanov V.K., Fomin A.V., Yanovskaya N.V. About consumption of fish products by the population of Russia. Fisheries. 2023;(6):65-74. (In Russ.) https://doi.org/10.37663/0131-6184-2023-6-65-74
Просмотров:
24
Послать статью по эл. почте 