Для цитирования:
Васюкова А.Т., Кусова И.У., Москаленко А.С., Эдварс А.Р., Джабоева А.С. Влияние способов тепловой обработки на потери массы рыбных полуфабрикатов. Рыбное хозяйство. 2023;(5):98-104. https://doi.org/10.37663/0131-6184-2023-5-98-104
For citation:
Vasyukova A.T., Kusova I.U., Moskalenko A.S., Edwards A.R., Jaboeva A.S. Influence of heat treatment methods on weight loss of fish semi-finished products. Fisheries. 2023;(5):98-104. (In Russ.) https://doi.org/10.37663/0131-6184-2023-5-98-104
Послать статью по эл. почте 