Стандарты, проверенные временем. 35 лет Техническому комитету по стандартизации «Рыбные продукты пищевые, кормовые, технические и упаковка»

B статье, приуроченной K 35-летию Технического комитета по стандартизации 300 «Рыбные продукты пищевые, кормовые, технические и упаковка», анализируется история становления и современное состояние системы стандартизации рыбной отрасли России. Описана организационная структура комитета, на базе ведущей научно-исследовательской организации ФГБНУ «ВНИРО» и его филиалов, обеспечивающая научную обоснованность стандартов. Представлены ключевые результаты деятельности: разработка фундаментальных терминологических стандартов, современных методов контроля безопасности пищевой рыбной продукции и специализированных стандартов на продукцию для детского питания. Отмечена роль международного сотрудничества (Сойех Alimentarius, ISO) и высокие оценки эффективности работы комитета со стороны Росстандарта. Определены стратегические пер- спективы развития: повышение конкурентоспособности отечественной рыбной продукции, тармонизация требований для расширения экспорта и создание нормативной базы для продукции аквакультуры. Подчеркнуто, что стандартизация является фундаментом продоволь- ственной безопасности, качества продукции и технологического суверенитета страны.

1. Харенко ЕН, Дяченко М.М, Кутина О.В. Беломытцева ЕС. Работы по стандартизациив 2022 г. МТК/ТК 300 «Рыбные продукты пищевые, кормовые, технические и упаковка» //Контроль качества продукции. 2022. № 1 (1015) С. 43-47

2. Дяченко М.М, Беломытцева Е.С. Работы постандартизации рыбной продукции в ФГБНУ«ВНИРО» // Контроль качества продукции. 2025.№4 (1054). С. 58-59

3. Дяченко М.М., Межонов А.В., Беломытцева Е.С.Поротикова Е.Ю. Стандартизация рыбной про-дукции для детей и обеспечение здорового питания в школе и детском саду // Пищевая промышленность. 2025. №7. С. 144-148

4. Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), принятыйРешением Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. № 162.

5. Федеральный закон от 29 июня 2015 г. № 162-Ф3«О стандартизации в Российской Федерации».[Электронный ресурс] URL: http://www.kremlin.ru/acts/bank/39815

6. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организацииобщественного питания населения». [Электронный ресурс] https://docs.cntd.ru/document /566276706

7. МР 2.4.0179-20 «Рекомендации по организациипитания обучающихся общеобразовательных организаций». [Электронный ресурс] URL: https://docs.cntd.ru/document/1316072306

8. Распоряжение Правительства Российской Федерации от 23 января 2021 г. № 122-р «Об утверждении плана основных мероприятий, проводимых в рамках Десятилетия детства, на период до 2027 года». [Электронный ресурс] URL: https://docs.cntd.ru/document/573461456

9. Официальный сайт ФГБНУ «ВНИРО»: https://www.vniro.ru

10. Официальный сайт Росстандарта: https://www.gost.ru

11. Информационные материалы о состоянии рыбной отрасли РФ за 2025 год. - М.: Минсельхоз

12. России, 2026. [Электронный ресурс sfera.fm]

13. Федеральный закон от 02.01.2000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов № 29-Ф3 http://www.kremlin.ru/acts/bank/14882

14. Федеральный закон от 17.12.1999 «О защите правпотребителей» № 212-ФЗ http://www.kremlin/ru/acts/bank/14746