Для цитирования:
Бредихина О.В., Зарубин Н.Ю., Дяченко М.М., Лаврухина Е.В., Межонов А.В. Анализ технологических инструкций по производству соленой пищевой рыбной продукции (пряный посол). Рыбное хозяйство. 2025;1(5):116-122. https://doi.org/10.36038/0131-6184-2025-5-116-122. EDN: XBIEMC
For citation:
Bredikhina O.V., Zarubin N.Yu., Dyachenko M.M., Lavrukhina E.V., Mezhonov A.V. Analysis of Technological Instructions for the Production of Salted Fish Products (Spiced Salting Method). Fisheries. 2025;1(5):116-122. (In Russ.) https://doi.org/10.36038/0131-6184-2025-5-116-122. EDN: XBIEMC