Установление единых переводных коэффициентов при производстве продукции из водных биоресурсов является одной из важных мер регулирования промысла совместного запаса водных биоресурсов в рамках Смешанной Российско-Норвежской комиссии по рыболовству (СРНК), поскольку от их объективности зависит достоверность расчета фактического вылова водных биоресурсов. В целях разработки единых российско-норвежских переводных коэффициентов на продукцию из совместных запасов Баренцева и Норвежского морей, в 1993 г. в составе Постоянного Российско-Норвежского комитета по вопросам управления и контроля в области рыболовства (ПРНК) была создана Рабочая группа (РГ) по переводным коэффициентам. В данной работе обобщены результаты совместных российско-норвежских исследований по измерениям и расчетам единых переводных коэффициентов при производстве различных видов продукции из совместно управляемых запасов водных биоресурсов Баренцева и Норвежского морей в период с 1993 г. по 2021 год. В результате проведенных исследований разработано «Совместное Российско-Норвежское техническое описание продукции из совместно управляемых запасов Баренцева и Норвежского морей».

В данной статье представлены результаты 5-го этапа НИОКТР №361-1/21 (РОСРИД №122050400136-6) предварительных испытаний гибридных безреагентных технологий улучшения качества возвратных вод для гидроэкологии биотехнических рыбоводных  экосистем – БРЭ (УЗВ и СОВ) на основе единого светозвукового поля, выполненные на базе опытных устройств корпусного напорного и погружного (канального) безнапорного типа (УФУЗ), проведенных на действующем рыбоводном предприятии холодноводной аквакультуры. Контролировались качественные нормативно-рыбоводные показатели: цветность, мутность, БПК₅, БПК_полн, перманганатная окисляемость. Оценивалось гидроэкологическое благополучие индустриальной БРЭ по комплексному показателю вредности устройства (технологии) по показателям назначения. Определено, что научно обоснованный и практически апробированный баланс мощности и правильность подбора светозвукового поля способны сформировать или технологическую опасность, или безопасность устройств с гибридной акватехнологией.

Российские политики с начала перестройки экономики и перехода ее на рыночные условия демонстрировали удивительную несвободу и несамостоятельность в принятии судьбоносных для страны решений. Этот стиль был присущ и для политики рыболовства, где у оппонирующих сторон «что делать» (брать плату за водные биоресурсы, распределять квоты на рыбных аукционах, предоставлять рыбакам налоговые льготы и государственные субсидии и т.д.) или «что не делать» (не брать, не распределять, не предоставлять), как правило, был зарубежный опыт. При этом опыт принимался в виде самой констатации факта, без должной критической оценки того, как заимствование чужого, зачастую уже отмирающего, скажется на судьбе отечественного рыболовства, благосостоянии жителей страны, экономики в целом и, что немаловажно, на состоянии здоровья водных экосистем.

Цель данной статьи – предложение концептуального подхода к обеспечению рискозащищенности предприятий Северного рыбопромыслового бассейна в рамках кластерного объединения. Рыбопромысловый кластер Мурманской области, в период санкционного давления на российские предпринимательские структуры, может обеспечить их конкурентоспособность и инновационное развитие за счет использования пространственной интеграции, в рамках осуществления производственной деятельности, что приведет в целом к повышению народнохозяйственной эффективности рыбной отрасли региона. Создание рыбопромышленного кластера на Северном рыбопромысловом бассейне позволит обеспечить экономическую устойчивость региональной экономики приморского региона за счет формирования адаптивных бизнес-моделей в рыбной отрасли, способных к распространению в других регионах. Выбранная тема исследования – весьма актуальна, так как период санкционного давления на российские предпринимательские структуры, в рамках рыбной отрасли, может привести к осложнению эффективной морехозяйственной деятельности. Именно по этой причине необходимо предложить экономические механизмы хозяйствования, позволяющие обеспечить изменения ранее сложившихся правил и подходов к ведению бизнеса.

Практическая реализация предложенной концепции будет способствовать повышению эффективности региональной экономики Мурманской области, как яркого представителя приморских регионов Российской Федерации.

При проведении исследования применялись различные научные подходы: системный, комплексный, ситуационный и целевой.

В статье приведены результаты исследований по промышленному освоению ламинарии японской и серого и чёрного морских ежей в подзоне Приморья: динамика изменения объемов ОДУ и вылова, динамика пообъектной численности пользователей, среднегодовые распределения пользователей по объектам и объемам добычи, по установленным и распределенным видам квот с 2020 по 2023 годы.

В работе проведена оценка видового состава, численности и размерно-весовых показателей молоди прибрежья Волжско-Свияжского района Куйбышевского водохранилища в сентябре 2021-2023 годов. Среди молоди выявлены сеголетки 24 видов рыб. Количественные показатели сеголеток в разные годы значительно отличались, что обусловлено условиями воспроизводства. Оценены условия нагула молоди по размерно-весовым показателям. С первого десятилетия текущего столетия возросло видовое разнообразие сеголеток рыб за счет южных вселенцев и местных видов, нерестящихся в конце весны-начале лета. Это, наряду с более высокими размерно-весовыми показателями сеголеток, позволяет предполагать влияние климатического фактора на показатели молоди рыб прибрежья в осенний период. 

Тенденции последних лет показывают, что продукция аквакультуры уже опередила продукцию промышленного рыболовства. Ситуация понятная – растущее население Земли требует производства и потребления все большего объема различных видов продовольствия. И здесь, рыбная продукция и морепродукты играют большую роль, как источники животного белка, необходимого для полноценной жизни каждого человека.  ФАО прогнозирует на период до 2030 года рост производства аквакультуры до 201 млн тонн, большая часть прироста придется на развивающие страны.

В статье рассматриваются вопросы состояния отечественного осетроводства в целом и товарного в частности. Подробно освещена деятельность Центра «БИОС», его роль и значение в становлении и развитии товарного осетроводства в стране. Изложены этапы становления самого предприятия в развитии материально-технической базы, улучшении кадрового состава и научно-производственной деятельности. Показано, что Центр фактически стал единственным в России предприятием, объединившим мощные производственные и научные потенциалы в области осетроводства, а также приобрёл международную известность. В статье содержатся данные современного состояния научно-экспериментального комплекса аквакультуры, после вхождения центра «БИОС» в состав КаспНИРХа, показана его деятельность в области молекулярно-генетических исследований и вклад в сохранение и восстановление природных ресурсов осетровых рыб в Волго-Каспийском бассейне. В заключение представлены материалы по организации и проведению выставочного комплекса, организованного Астраханским музеем-заповедником в честь тридцатилетнего юбилея центра «БИОС».

В Сахалинском государственном университете с 2023 года, при поддержке Программы развития «Приоритет-2030», реализуется проект «Разработка критериев определения жизнестойкости молоди лососей», рассчитанный до 2025 года. В рамках проекта проводятся физиолого-биохимические, гистологические, гематологические исследования, а также – оценка микроэлементного состава молоди кеты, выпускаемой с лососевых рыбоводных заводов Сахалинской области. По итогам исследований будет предложен комплекс методов, позволяющих оценить эффективность использования и совершенствования рецептур отечественных комбикормов для молоди тихоокеанских лососей.

Динамика популяции посольского байкальского омуля определяется его искусственным воспроизводством на базе Большереченского рыбоводного завода (БРЗ). В настоящее время деятельность БРЗ является примером эффективного пастбищного рыбоводства байкальского омуля и сиговых рыб в целом. Мощность БРЗ составляет 1,25 млрд шт. икры. Тем не менее, рекомендуемый ранее объем зарыбления, прилегающего Посольского сора, составлял 0,5 млрд личинок. На фоне превышающих 0,7 млрд выпущенных личинок в 20032007 гг. произошло значительное снижение запасов байкальского омуля данной популяции. В результате анализа собственных материалов по продукции зоопланктона, а также привлечения литературных данных по рационам личинок, получена кривая приемной ёмкости Посольского сора, которая отражает ее снижение по мере роста личинок и увеличения рационов питания. Оптимум объемов искусственного воспроизводства по результатам исследования лежит в границах 0,2-0,3 млрд личинок. 

Рассмотрены вопросы формирования микробиоценоза модельной установки замкнутого цикла (УЗВ) с осетровыми рыбами. Приведены данные санитарно-показательных микроорганизмов в рыбоводной ёмкости и биофильтре. Рассмотрены микроорганизмы, участвующие в процессе очистки воды от азотистых метаболитов рыб. Показано, что в УЗВ, без применения обеззараживающих технологических узлов, складывается микробиом, формирующий санитарные характеристики вод и бактериопланктон, участвующий в круговороте азота. Выявлено, что в разных слоях биофильтра представленность микроорганизмов различна: наибольшее значение – в поверхностном слое биофильтра, где собирается фильтруемая загрузкой органика в условиях хорошей аэрации. Аналогичная картина отмечена у сапрофитных, колиформных бактерий. Обращает на себя внимание, если в природных водах сапрофитные бактерии составляют 0,01-0,1% от общего числа бактерий, то в условиях УЗВ эти соотношения – 76,9-89,5%. Аммонификаторы, начинающие процесс разложения метаболитов и органических загрязнений, интенсивно были представлены в поверхностном слое биофильтра, в зоне активного перемешивания средней части биофильтра – зонах наибольшей аэрации. Наблюдаемая картина распределения нитрификаторов была выровненной, их количество не превышало 2,6 тыс. КОЕ/мл.

Представлены результаты оценки генетического разнообразия стада сарбоянской породы карпа, разводимого в рыбоводном хозяйстве «ЭКО-ПАРК» в Мошковском районе Новосибирской области, по результатам генотипирования 14 SSR-локусов. Проведенный микросателлитный анализ показал, что сарбоянская порода карпа обладает высоким внутрипородным генетическим разнообразием. В 14 исследуемых микросателлитных локусах было обнаружено 315 аллелей. Диапазон числа эффективных аллелей (Ne) в локусах колебался от 3,866 до 14,754. Такая широкая вариативность аллелей дает возможность для эффективного проведения генетической паспортизации и идентификации породы сарбоянского карпа. Индекс Шеннона (I) для 14 SSR-локусов имеет значение 2,298, это означает, что изучаемое стадо рыб имеет среднюю сложность структуры. Наименьшее значение ожидаемой гетерозиготности (He) составило 0,741 в локусе Mfw 28, а наибольшее – 0,932 было отмечено в локусе Mfw 1 и 0,920 в локусе Mfw 9. Высокое значение ожидаемой гетерозиготности (Hе) свидетельствует о большой разрешающей способности маркера к локусам Mfw 1 и Mfw 9. 

Предложены научно обоснованные технические решения по повышению эффективности выборки крабовых ловушечных порядков с использованием клиновидных дисков. Проведено моделирование процессов выборки и напряжений в хребтинах с разным диаметром и особенностями конструкции лебедок выборки хребтины, где показано, что используемые современные лебедки иностранного производства не учитывают условия работы в экономической зоне России. Описан процесс износа хребтины крабового порядка. Обоснованы рекомендации для модернизации лебедок выборки хребтины за счет увеличения диаметра клиновидного диска и переноса направляющих роликов с отсекателем, что позволяет ускорить процесс выборки и снизить износ хребтины, а также использовать четырехпрядные хребтины, что снизит износ хребтины дополнительно не менее чем на 18%.

В статье показана значимость разработки и актуализации стандартов на рыбную продукцию, в том числе из беспозвоночных, в обеспечении безопасности и качества пищи. Проанализированы особенности обрабатываемого сырья, определены современные требования к качеству и безопасности мороженого филе морского гребешка. Особое внимание уделено необходимости контроля фикотоксинов в готовой продукции из морских гребешков.

Актуализированный межгосударственный стандарт ГОСТ 30314 «Филе морского гребешка мороженое. Технические условия» будет использоваться в качестве доказательной базы для соблюдения обязательных требований технических регламентов Евразийского экономического союза.

Проанализированы документы по стандартизации и иные документы, с помощью которых возможно проведение идентификации продукции из водных биоресурсов. Выявлены затруднения в применении для этой цели общероссийского классификатора продукции по видам экономической деятельности, товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности, классификаторов в области аквакультуры, реестра ассортиментных знаков консервов, пресервов и рыбопродукции из рыбы и нерыбных объектов, справочника кодов продукции отраслевой системы мониторинга, межгосударственных стандартов на термины и определения, прослеживаемость продукции из добытой и выращенной рыбы. В качестве решения проблемы предложен переход от документо- к требование-ориентированной модели стандартизации, когда самостоятельным информационным элементом станет не документ в целом, а требование к продукции, ее отдельной характеристике, норме, группировке.