Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 2 (2025) | Основные точки контроля технологического процесса производства мороженых крабов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. С. Чупикова, А. Ю. Антосюк, В. В. Мальцева | ||
| "... . As a result of the analysis of the technology, the main points of control of the process of making frozen crab ..." | ||
| № 5 (2024) | Реализация требований технического регулирования к процессам производства мороженой продукции из крабов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. С. Чупикова , А. Ю. Антосюк, В. В. Мальцева | ||
| "... for the production processes of frozen crabs. The sequence of technological operations and processing modes ensuring ..." | ||
| № 1 (2025) | Стандартизация мороженого филе морского гребешка | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. С. Чупикова, А. Ю. Антосюк, Е. В. Якуш | ||
| "... are analyzed, modern requirements for the quality and safety of frozen scallop fillets are determined ..." | ||
| № 2 (2023) | Моделирование процессов выборки ловушечных крабовых порядков с больших глубин | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Осипов | ||
| "... A model for calculating the processes of sampling trapping crab orders from great depths ..." | ||
| № 5 (2022) | Методология нормирования естественной убыли мороженой рыбы при хранении | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Харенко, Н. Н. Яричевская, Е. С. Коноваленко, Л. О. Архипов, А. В. Межонов, М. В. Сытова | ||
| "... When storing frozen fish products, objective biological, physico-chemical and biochemical changes ..." | ||
| № 4 (2023) | Инновационное развитие транспортной логистики крабодобывающей компании ООО «Антей-Север» в условиях санкций | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Н. Чечурина, И. С. Третьяко, В. М. Кузьменко, В. А. Игнова | ||
| "... of sanctions. The article focuses on the extraction and transportation of live crab over long distances due ..." | ||
| № 2 (2024) | Практика применения мер по стимулированию добычи и управлению промыслом колючего краба (Paralithodes brevipes) Северо-Охотоморской подзоны Охотского моря | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Д. Абаев, С. М. Русяев, Ю. А. Щербакова | ||
| "... of the spiny crab fishery in the northern part of the Sea of Okhotsk is considered. Based on materials ..." | ||
| № 5 (2023) | Разработка переводных коэффициентов пересчета массы крабов, транспортируемых в живом виде на судах Дальневосточного бассейна | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Харенко, Е. В. Якуш, Е. С. Чупикова, А. В. Гриценко, Т. А. Саяпина, А. Ю. Антосюк, Н. Н. Яричевская | ||
| "... for determining the mass of a crab transported on vessels of the fishing fleet in a live form. The features ..." | ||
| № 6 (2024) | Идентификация мальков камчатского краба Paralithodes camtschaticus для искусственного воспроизводства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Бондарь, С. И. Масленников, Н. М. Батищева | ||
| "... Due to the ongoing intensive fishing of the red king crab Paralithodes camtschaticus, its ..." | ||
| № 6 (2023) | Синий краб Paralithodes platypus – востребованный объект крабового промысла в северо-западной части Охотского моря (в Северо-Охотоморской подзоне) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. В. Клинушкин, Е. А. Метелёв, А. А. Смирнов, А. В. Харитонов | ||
| "... The history of the study and fishing, the main biological indicators of the blue king crab ..." | ||
| № 3 (2023) | Обоснование гидромодуля в методе погружения при определении массовой доли глазури на мороженых беспозвоночных | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Харенко, А. В. Гриценко, Е. С. Коноваленко, Н. Н. Яричевская, А. В. Харенко, Л. О. Архипов | ||
| "... In solving the problem of determining the mass fraction of glaze on frozen glazed food fish ..." | ||
| № 4 (2022) | Равношипый краб Lithodes aequispinus северной части Охотского моря: история изучения и особенности промысла | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Метелёв, В. Г. Григоров, А. А. Смирнов | ||
| "... The history of the study and fishing of the golden king crab, which lives in the northern part ..." | ||
| № 4 (2023) | Состояние запасов и перспективы промысла крабов в подрайоне Центральная часть Охотского моря | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Метелёв, В. Г. Григоров, А. А. Смирнов, Ю. А. Щербакова | ||
| "... and biological state of crabs in one of the new fishing areas for the Russian Federation are presented ..." | ||
| № 1 (2022) | История изучения и особенности промысла краба-стригуна ангулятуса Chionoecetes angulatus в северной части Охотского моря | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Метелёв, В. Г. Григоров, С. М. Русяев, А. A. Смирнов | ||
| "... The history of the study and fishing of the angulatus strigun crab, which lives in the northern ..." | ||
| № 1 (2025) | Повышение эффективности выборки крабовых ловушечных порядков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Осипов, Т. П. Карпелев | ||
| "... Scientifically based technical solutions are proposed to increase the efficiency of sampling crab ..." | ||
| № 3 (2023) | Рыночное ценообразование на рыбу | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. М. Васильев, Е. А. Лисунова | ||
| "... relationship between the wholesale prices for fish in Russia and the prices for frozen products on the Oslo ..." | ||
| № 2 (2024) | Роль экспорта в развитии рыболовства (на примере рыбного хозяйства Мурманской области) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. М. Васильев | ||
| "... relationship between the wholesale prices for fish in Russia and the prices for frozen products on the Oslo ..." | ||
| № 1 (2023) | Особенности разработки нормообразующих показателей верификации уловов тихоокеанских лососей | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. С. Чупикова, Т. А. Саяпина, Е. В. Якуш | ||
| "... the norm-forming indicators in the production of frozen fish from pink salmon and chum salmon from ..." | ||
| № 5 (2022) | Применение технологии цифрового двойника для моделирования и автоматизированного изготовления рыбопромысловых узловых соединений | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Пелешенко | ||
| № 3 (2022) | Изучение микробиологических показателей ферментированного продукта из байкальского омуля Coregonus migratorius (Georgi, 1775), изготовленного с применением молочнокислых бактерий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. П. Никифорова, И. С. Хамагаева | ||
| № 4 (2022) | Технология изготовления белковых кормовых смесей для гидробионтов на основе культивируемых червей Eisenia fetidа и Dendrobena Veneta с применением технологии лиофильной сушки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Г. Бугаев, И. И. Леонов, Д. С. Хатунцов, В. А. Климов, А. К. Пономарев | ||
| "... Разрабатываемая технология изготовления кормовой смеси, на основе биомассы культивируемого ..." | ||
| № 3 (2023) | Индустриальная технология запеченных рыборастительных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Т. Васюкова, А. С. Москаленко, А. Р. Эдварс | ||
| "... -frozen pollock fish with the addition of vegetable powders: sublimated dill, parsley and paprika ..." | ||
| № 5 (2023) | Влияние способов тепловой обработки на потери массы рыбных полуфабрикатов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Т. Васюкова, И. У. Кусова, А. С. Москаленко, А. Р. Эдварс, А. С. Джабоева | ||
| "... -finished products, were considered. The main raw material for the production of cutlets was fresh frozen ..." | ||
| № 3 (2022) | Динамика изменения линейных характеристик канатов в процессе их хранения в различных условиях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Е. Савченко, М. А. Мизюркин, Д. Л. Шабельский, Н. Л. Ваккер, В. М. Волотов | ||
| "... Осуществлен анализ изменения линейных характеристик канатов, изготовленных из полиамида ..." | ||
| № 4 (2023) | Изменения линейных характеристик канатов в процессе их длительного хранения в различных условиях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. А. Мизюркин, А. Е. Савченко, Д. Л. Шабельский, Н. Л. Ваккер, В. М. Волотов, В. М. Аверков | ||
| "... Осуществлен анализ изменения линейных характеристик канатов, изготовленных из полиамида ..." | ||
| № 4 (2024) | Новое направление использования минтая | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. С. Дубровина, В. А. Гроховский, С. Ю. Дубровин, Е. Д. Облучинская, Е. В. Горшенина | ||
| "... алгоритм изготовления продукта, определены основные рецептурные составляющие. Оптимизирован ..." | ||
| № 1 (2023) | Ламинария производства Архангельского водорослевого комбината в технологиях продуктов питания, обогащенных йодом: опыт разработки и перспективы коммерциализации | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. В. Шокина, К. Н. Савкина, Н. Н. Симутина, В. В. Василевич, П. В. Антонов | ||
| "... ржаные, обогащенные йодом». Предложена технология изготовления и разработана рецептура изделия ..." | ||
| № 3 (2023) | Особенности конструкции и оснащения современных зарубежных маломерных НИС-катамаранов, используемых в рыбохозяйственных целях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. В. Колончин, Д. Е. Левашов | ||
| "... -катамаранов, вошедших в строй в 2015-2023 годах. Выделены две группы катамаранов: изготовленных из ..." | ||
| № 5 (2022) | Технология и товароведные характеристики рыборастительной пасты | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Т. Васюкова, А. С. Москаленко, Г. П. Капица, Т. Н. Шарова | ||
| "... подтверждена возможность изготовления рыборастительных паст на основе мяса механической обвалки рыб филейного ..." | ||
| № 4 (2024) | Положительный опыт применения штамма Lactobacillus brevis 47f на рыбоводнобиологические, гематологические и гистологические показатели молоди стерляди (Acipenser ruthenus) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. И. Кочетков, Д. Л. Никифоров-Никишин, С. В. Смородинская, А. А. Климук, Н. А. Головачева | ||
| "... лактобацилл в изготовленных кормах и приживаемости штамма на слизистой поверхности кишечника рыб. В условиях ..." | ||
| № 6 (2022) | Использование пептидов шпротного вторичного сырья в производстве соусной продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Я. Мезенова, Е. В. Андреева, Dr J. -Th. Mörsel | ||
| "... добавок, изготовленных способом высокотемпературного гидролиза из голов копченой кильки. Показана высокая ..." | ||
| № 6 (2024) | Биотехнология капсулированной жидкофазной БАД «Акибол» из жира нерпы кольчатой Phoca hispida (Акиба), добываемой на территории Арктической Якутии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Ершова, А. В. Подкорытова | ||
| "... ; изготовление капсулированной формы БАД «Акибол». ..." | ||
| № 2 (2024) | Гидродинамика плетеных безузловых делей | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Недоступ, А. О. Ражев, П. В. Насенков, Е. И. Сергеев, Ю. С. Пивоварова, А. А. Волошин | ||
| "... сети имеют широкое применение в изготовлении садков, селективных вставок тралов, неводов и ловушек. В ..." | ||
| № 4 (2022) | Гигиенические критерии качества и безопасности рыбной кулинарной продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Т. Васюкова, К. В. Кривошонок | ||
| "... утрате возможности изготовления формованных изделий. В ходе работы установлено, что продолжительность ..." | ||
| 1 - 34 из 34 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
