Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 2 (2025) | Использование растительных пищевых добавок для формирования структуры рыбных полуфабрикатов пролонгированного срока хранения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Т. Васюкова, К. В. Кривошонок | ||
| "... a criterial assessment of the amino acid composition of proteins of the main raw materials and based ..." | ||
| № 2 (2024) | Анализ взаимосвязи изменения состава микробиома кишечника и аминокислотного состава печени карпа (Cyprinus carpio) на фоне использования в кормлении различных биологически активных добавок | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. П. Мирошникова, А. Е. Аринжанов, А. Н. Сизенцов, Ю. В. Килякова, М. С. Аринжанова | ||
| "... active additives in feeding: ultradisperse particles (UDP) SiO2 and a complex of essential amino acids ..." | ||
| № 5 (2023) | Характеристика пищевой продукции из голотурий при их комплексной переработке | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. Н. Кузнецов, Т. Н. Слуцкая, Г. Н. Тимчишина | ||
| "... , including biologically active additives (BAA) are presented. The possibility of adjusting the amino acid ..." | ||
| № 3 (2023) | Индустриальная технология запеченных рыборастительных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Т. Васюкова, А. С. Москаленко, А. Р. Эдварс | ||
| "... origin, mutually complementing the amino acid composition of the finished product, were considered ..." | ||
| № 6 (2022) | Использование пептидов шпротного вторичного сырья в производстве соусной продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Я. Мезенова, Е. В. Андреева, Dr J. -Th. Mörsel | ||
| "... in the Kaliningrad region. The chemical composition, amino acid composition of proteins of the peptide ..." | ||
| № 5 (2023) | Влияние способов тепловой обработки на потери массы рыбных полуфабрикатов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Т. Васюкова, И. У. Кусова, А. С. Москаленко, А. Р. Эдварс, А. С. Джабоева | ||
| "... with products of plant origin, which mutually complement the amino acid composition of highly prepared semi ..." | ||
| № 3 (2022) | Применение продуктов гидролиза шпротных отходов при кормлении европейского сига Coregonus lavaretus в аквакультуре | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Я. Мезенова, Д. С. Пьянов, С. В. Агафонова, Н. Ю. Романенко, В. В. Волков, Н. С. Калинина | ||
| "... . . The promising potential of additives as feed components has been established. The introduction of a 5% peptide ..." | ||
| № 6 (2024) | Биотехнология капсулированной жидкофазной БАД «Акибол» из жира нерпы кольчатой Phoca hispida (Акиба), добываемой на территории Арктической Якутии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Ершова, А. В. Подкорытова | ||
| "... in the Arctic Yakutia is represented by 20 fatty acids, which determine the biological value of the fatty raw ..." | ||
| № 1 (2022) | Биогенные амины в рыбных полуфабрикатах и кулинарных изделиях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Т. Васюкова, К. В. Кривошонок, Ю. И. Сидоренко | ||
| "... active additive: flour from buckwheat, corn, rice, wheat, amaranth, almonds, flax, chickpeas, spirulina ..." | ||
| № 6 (2024) | Ферментативный гидролизат медузы Rhizostoma рulmo, как источник биоактивных пептидов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. М. Есина, И. А. Белякова, З. Е. Ушакова, Д. В. Штенина | ||
| "... was conducted using alcalase and flavourzyme. Free amino acids of the hydrolysate contained all essential amino ..." | ||
| № 4 (2022) | Эффективность применения некоторых БАВ в составе продукционных кормов для осетровых рыб | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. В. Пономарев, Ю. В. Федоровых, А. Б. Ахмеджанова, О. А. Левина, А. Л. Никифоров-Никишин, В. А. Климов | ||
| "... the prospects of using herbal remedies as antioxidant feed additives. The results obtained in the course ..." | ||
| № 5 (2022) | Технология и товароведные характеристики рыборастительной пасты | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Т. Васюкова, А. С. Москаленко, Г. П. Капица, Т. Н. Шарова | ||
| "... with cuts of meat, processing bone mass by acid method into a mineral additive, cooking the main fish mass ..." | ||
| № 3 (2022) | Изучение микробиологических показателей ферментированного продукта из байкальского омуля Coregonus migratorius (Georgi, 1775), изготовленного с применением молочнокислых бактерий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. П. Никифорова, И. С. Хамагаева | ||
| "... with the use of bacterial concentrate of lactic acid bacteria Latilactobacillus sakei ((Katagiri et al. 1934 ..." | ||
| № 6 (2022) | Повышение экологической безопасности коптильного производства в соответствии с принципами устойчивого развития | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Э. Н. Ким, Е. В. Глебова, Е. Г. Тимчук, Е. П. Лаптева, Е. А. Заяц | ||
| № 6 (2022) | Оценка качества коптильного дыма на основе его физико-химических характеристик | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Э. Н. Ким, Е. Г. Тимчук, Е. А. Заяц, Е. В. Глебова, Е. П. Лаптева | ||
| № 1 (2022) | Влияние повышенной температуры на физиологическое состояние сиговых рыб (Coregonidae) при выращивании их в условиях аквакультуры | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Н. Остроумова, В. В. Костюничев, А. А. Лютиков, А. К. Шумилина, М. М. Вылка | ||
| "... . The content of vitamin C and long-chain polyunsaturated fatty acids of the omega 3 type sharply decreased. Two ..." | ||
| № 2 (2023) | Научно-производственная компания «АКВАТЕХ» новый лидер в производстве стартовых кормов для молоди тихоокеанских лососей | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Зеленников, М. С. Мякишев | ||
| "... to the combined effect of two factors, firstly, with the use of special feeds with biologically active additives ..." | ||
| № 1 (2023) | Ламинария производства Архангельского водорослевого комбината в технологиях продуктов питания, обогащенных йодом: опыт разработки и перспективы коммерциализации | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. В. Шокина, К. Н. Савкина, Н. Н. Симутина, В. В. Василевич, П. В. Антонов | ||
| "... ). As an additive for enrichment of the new products with iodine, a commercial product (dried food kelp in the form ..." | ||
| № 2 (2022) | Влияние смесевого фунгицида Пиктор и его компонентов на биологические показатели ветвистоусовых ракообразных | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Федорова, И. Л. Левина, Н. И. Щербакова, О. А. Зинчук | ||
| "... and for its preparative form. It has been established that the preparative form has no additive effect ..." | ||
| № 2 (2023) | Saccharina japonica – её технохимическая характеристика для применения в технологии пищевых и лечебно-профилактических продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Подкорытова, А. Н. Рощина, Л. Х. Котельникова, Т. В. Родина | ||
| "... in waterinsoluble complexes with alginic acids. It was determined that when soaking dried S. japonica in water ..." | ||
| № 1 (2024) | Экологические аспекты производства рыбного жира в России | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. Ф. Петров | ||
| "... of the fishing industry is the processing of low-grade semi-finished fish oils with an acid number of over 20 ..." | ||
| № 6 (2022) | Интеграция бактериальных заквасочных культур с рыбным сырьем: подбор и обоснование | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Лаврухина, Н. Ю. Зарубин, О. В. Бредихина, А. И. Гриневич | ||
| "... to extend the shelf life due to the formation of metabolites of their vital activity (acids and bacteriocins ..." | ||
| 1 - 22 из 22 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
